近日，一款长度达60厘米的“超长蛋挞”爆火出圈。这款网红单品一经推出，多地线下门店火速排起打卡长队。
上海街头，也悄悄刮起这阵超长蛋挞风，不少烘焙品牌跟风上新。
网友争相晒出打卡实拍，社交平台热闹不停。
针对超长蛋挞的走红，业内人士分析，这一现象并非偶然。从“超长款”到“巨型款”，越来越多传统美食靠改变外形、放大尺寸，抓住大众眼球，找到新的流量突破口。
据媒体报道，9月16日，武汉市东西湖区的一家食品生产工厂生产间里，工人们正加紧赶制上千件超长蛋挞半成品，这些产品将发往全国各地的烘焙门店。
公司负责人陈先生表示，近日门店需求突然增多，多地都有订单，远至新疆也有大批量采购。目前产品正处于供不应求的状态。
陈先生告诉记者，这款爆品走红，核心并不在于口味颠覆，而在于强大的社交情绪价值。夸张的长条外形自带打卡属性，年轻人购买后拍照发布朋友圈和社交媒体，为线下门店带来免费流量。“一个人吃，和跟朋友一起分享着吃，感受是完全不一样的。”陈先生说。
据媒体报道，有郑州当地销售门店介绍，这款超长蛋挞长60厘米，售价16.8元，每人限购5个，到手后最好在两天之内吃完，由于部分门店供不应求，可能需要排队两三个小时左右，代购价涨到56.8元一个。
“超长蛋挞”是“热量炸弹”？
记者注意到，有医疗机构发文表示，超长蛋挞的酥皮和蛋挞液都属于高热量食物，特定人群要谨慎适量食用。
超长蛋挞按体积和常见配方粗略估算，差不多相当于6至8个普通蛋挞。普通蛋挞1个大约150至200千卡。一根“超长蛋挞”下去，热量可能轻松超过1000千卡，接近一顿甚至两顿饭。也就是说可以尝，但别一个人炫完。
超长蛋挞的酥皮原料采用了大量黄油、猪油或起酥油，蛋挞芯则由糖、淡奶油或全脂牛奶组成。而且糖和脂肪搭在一起，大脑的奖励感会更强，让人越吃越想吃。
网友评论
不少网友表示，“哪哪都是”、“排好长的队”、“就是跟个风”。
这5类人建议别凑热闹
血糖控制不稳的糖友：一根下去，血糖可能坐过山车。血糖控制稳定的人，也要在医生或营养师指导下，算进总碳水里。
高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群：酥皮里的饱和脂肪，挞芯里的糖，对这几类人都不友好。
胃肠功能弱的人：高脂食物会延迟胃排空，容易反酸、腹胀、拉肚子。
正在减重的人：一根可能抵掉你一天一半的热量额度。吃之前先问问自己：今天还吃不吃饭？
痰湿体质的人：如果你平时舌苔厚腻、大便粘马桶、身体发沉，这根蛋挞就是“雪上加霜”。
此外，儿童也不建议多吃，容易养成嗜甜口味。
实在馋，记住5句
分着吃：买一根，切8块，一人一块。既过了瘾，又不至于一个人扛下所有。
别空腹吃：先吃正经饭，再吃甜点，血糖波动小一点，脾胃负担也小一点。
配无糖茶：陈皮普洱、山楂荷叶、无糖乌龙都可以。别配奶茶、可乐，那是“糖上加糖”。
当天减糖减油：吃了蛋挞，其他甜食、油炸、肥肉就少碰。别让身体一天打两份工。
吃完动一动：散步20分钟，别马上躺。不是为了“抵消”，是为了让身体别那么累。
综合自新闻晨报、中国青年报、北京中医药大学东方医院、小红书网友
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